Mis à part son aspect gustatif frais et d'une agréable saveur le céleri branche était à une époque consommé pour ses vertus aphrodisiaques.
On retrouve ainsi un vieux proverbe qui dit : « si les femmes savaient ce que le céleri vaut à l’homme, elles en feraient chercher jusqu’à Rome ». Dans les recherches modernes, on a mis en évidence dans les tiges de céleri frais une substance induisant la production de la testostérone et qui favorise la libération d’androstérone, un aphrodisiaque contenu dans la sueur sous forme de phéromones.En Chine et en Égypte on traitait les malades atteints de douleurs articulaires, les crises de gouttes, les rhumatismes. Que du bonheur ce jus de céleri branche !!!
